Cinnamon rolls

 

Rolnice sa cimetom.. ovaj recept je nezamenljiv. Savrseno, mekano, vazdusasto testo, pa jos i cimet u njemu, fantazija. Predivan miris koji se siri kucom, a pleh je prazan za tren. Toplo preporucujem da isprobate, cak iako niste preveliki fan cimeta. Sigurna sam da ce vas ovaj recept naterati da promenite misljenje.

Od sastojaka vam je potrebno:

Za testo:

350 g brasna

1 kesica suvog kvasca

1/2 kesice praska za pecivo

60 g secera

30 g putera

1/4 kasicice soli

120 ml mleka

60 ml vode

Za premazivanje testa:

1 kasika arome vanile

150 g smedjeg secera

60 g putera

20 g cimeta

Preliv:

60 g putera

1 kasika arome vanile

350 g secera u prahu

Mleko po ukusu (oko 5-10 kasicica)

Priprema:

U cinijicu sipajte prethodno podgrejano mleko i vodu, tome dodajte kesicu kvasca i jednu kasiku secera (od onih 60 g)

Zatim ostavite 5-10 minuta, da kvasac pocne da nadolazi.

Zatim tome sodajte ostatak secera, otopljeni puter i jaje. Malo promesajte, pa sve to sipajte preko brasna u koje ste prethodno dodali prasak za pecivo i so.

Mutite mikserom (nastavcima za testo) oko 5 minuta.

Zatim stavite krpu ili plasticnu foliju preko i ostavite da narasta oko sat vremena.

 

Otopite puter i pomesajte sa vanilom, secerom i cimetom. (Takodje mozete testo prvo premazati sa puterom pomesanim sa vanilom, pa preko posuti cimetom i secerom).

Oklagijom razvucite testo u pravougaonik i premazite.

 

Zatim zarolajte i nozem ili koncem secite na kriske oko 4-5 cm sirine.

Prebacite na pleh sa bar 4-5 cm razmaka, jer dosta narastu (po zelji i vise ukoliko zelite da svaka rolnica zasebno naraste i da se ne spoji sa drugom).

Opet preko stavite plasticnu foliju i ostavite bar jos 45 minuta da narasta.

Zagrejte rernu na 190 stepeni i pecite oko 15 minuta.

 

Za preliv pomesajte otopljeni puter sa secerom u prahu i vanilom, a mleko dodajte do zeljene gustine. Meni je najlepse kada ostane malo gusce. 

Prijatno. :)