Grcka salata

Iako sam na odmoru, resila sam da vam se i odavde javim i podelim sa vama recept koji pretpostavljam da i sami znate, ali nije na odmet da ga imamo zapisanog.. Prvo sto smo porucili po stizanju u Grcku je i Grcka salata. :)

Ja je mnogo volim, pa sam tako resila da je bas po njihovom receptu napravim i sama, a sada cu to podeliti i sa vama...

Od sastojaka vam je potrebno:

2 paradajza

1 krastavac

1 glavica crvenog luka (moze i crni)

Feta sir

Crne masline

Maslinovo ulje

Origano

So

Priprema:

Naseckajte paradajz, krastavac i luk. Posolite i promesajte. Dodajte masline. 

Preko mozete staviti jedan veliki komad fete ili je naseckati na manje kockice. Polijte sve maslinovom uljem i pospite origanom. 

Ukusna i zdrava salata je gotova. 

Prijatno. :)

A evo i sa drugacijim svetlom... 

Pita sa visnjama i cokoladom

S obzirom da sam pre ove pite napravila tradicionalni kolac sa visnjama (recept: http://milas-homemade.blogspot.com/2015/06/kolac-sa-visnjama.html?m=1 ) morala sam zbog muza da napravim i nesto sa cokoladom. :) ...imala sam viska ociscenih visanja, a zamrzivac mi trenutno ne radi, pa sam pomislila zasto to ne bi bila pita sa visnjama i cokoladom... i odlicna je bila.

Najlepsa je kada se ohladi, mada je kod mene veci deo otisao dok je jos bila topla. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

1 pakovanje kora za pite (500g)

800 g visanja

200 g cokolade

Secer

Ulje

Kisela voda

Priprema:

Prebrojte kore i podelite ih na cetiri dela. (Kod mene ih je bilo 12, pa sam podelila po 3 kore)

Uzeti jednu koru, poprskati je uljem, kiselom vodom i secerom, staviti drugu preko nje, ponoviti postupak, pa staviti trecu preko, staviti 200 g visanja na jedan kraj, dodati naseckanu cokoladu (50 g) i zarolati.

Ponoviti postupak i sa preostale 3 podele kora. 

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180C oko 15-20 minuta.

Prijatno. :)

Kolac sa visnjama

Ne znam za vas, ali kada sam bila mala obozavala sam kada mama napravi ovaj kolac. Uvek me taj miris vrati u detinjstvo. Mekan, divan, cak i narednih dana, ukoliko drzite u kutiji sa poklopcem i ukoliko moze da "prezivi" toliko. :)

Ako i vi zelite da napravite ovaj kolac, pravac u kuhinju da vidite kako se brzo priprema...

Od sastojaka vam je potrebno:

(1 solja=200 ml)

4 jaja 

1 1/2 solje secera

2 kesice vanilinog secera

1 solja ulja

4 solje ostrog brasna (to je oko 500g)

3 solje jogurta

1 kesica praska za pecivo

Oko 300 g visanja

*Ovo je kolicina za veci pleh-moj je 40x25

Priprema:

Prvo umutite jaja sa secerom, pa dodajte ulje i jogurt i na kraju brasno sa praskom za pecivo. 

Izlijte u prethodno nauljen i brasnom posut pleh i pecite 3-4 minuta, pa izvadite iz rerne, dodajte visnje (tako cete spreciti da visnje padnu na dno), zatim vratite u rernu i pecite jos nekih 20 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Ostavite da se malo prohladi i pospite secerom u prahu. 

Prijatno. :)

Korpice od lisnatog testa

Evo jos jedne ideje za nesto sto i izgleda lepo i jako je ukusno, a opet, veoma lako se sprema.

Od sastojaka vam je potrebno:

1 pakovanje lisnatog testa 

Fil:

200 g cokolade

200 ml slatke pavlake

Jagode

Secer u prahu

Priprema:

Lisnato testo podelite na dva dela.

Jedan deo malo tanje istanjite oklagijom, drugi deo malo deblje, znaci oko 2 mm jedan deo i oko 5 drugi.

Uzmite dva kalupa istog oblika u dve velicine (mozete se posluziti i manjom i vecom casom), zatim isecite vecim oblike tako da iskoristite svo testo (i tanje i deblje), zatim tanje izbockajte viljuskom, a debljem izvadite sredinu manjim kalupom. Na kraju malo nakvasite vodom  okvir i spojite-deblji "poklopac" stavite na tanju izbockanu podlogu. Videcete na slici u nastavku, mislim da je tako i jednostavnije. :)

Fil:

Stavite slatku pavlaku da provri, pa sklonite sa ringle, dodajte cokoladu i ostavite da se ohladi skroz. Kada se ohladi, umutiti mikserom pa time filovati korpice. Ukrasiti jagodama ili vocem po zelji, posuti secerom u prahu i mozete otopiti malo bele cokolade i ukrasiti tanjir, a zatim koristiti kao umak uz svaki zalogaj. 

Prijatno. :)

Eggs Benedict

Posirana jaja.. Za nekoga vec dovoljno da odustane, a jos kada tome dodamo i sos holandez, razlog vise... E pa ja vam danas donosim detaljno ispisano kako da uspete sve to da spremite, uz malo truda, napravite jelo u kom cete sigurno uzivati. 

*Takodje se Holandez sos odlicno slaze uz meso, ribu ili salatu.

Od sastojaka vam je potrebno (za dve osobe):

Dve lepinjice

Slanina

4 jaja

Holandez sos:

3 zumanceta

90 g margarina ili maslaca

Pola limuna

Sirce

So

Beli biber

*Ovde ispadne malo vise sosa, licno, tako vise volim, takodje mozete napraviti i manje, onda stavite dva zumanceta i 60g margarina ili maslaca.

Priprema:

Otopite margarin.

Zumanca stavite u serpicu i dodajte im kasiku sirceta i 2 kasike tople vode. Sjedinite zicom, a potom stavite na tisu vatru (ja na skali od 1-9 stavim na 5).

Mesajte sve vreme i kada krene da se zgusnjava polako dodati malo po malo margarina uz konstantno mesanje. To je jako bitno, jer ako dodate sve odjednom, tesko da cete povezati sastojke. Ukoliko vam je na kraju gusci sos, dodajte jos malo tople vode. Na samom kraju dodajte malo iscedjenog limuna, so i beli biber.

Slaninu proprziti, odvojiti je na stranu, a u isti tiganj staviti lepinjice presecene na pola da se malo zapeku (ukoliko pravite za vise osoba, najblje je da to uradite u rerni).

Jaja sipati u odvojene cinijice/casice.

U vecu serpu sipajte vodu i stavite je da provri. Kada provri, dodajte malo sirceta. 

Zavrteti vodu u krug i pazljivo spustiti jedno po jedno jaje. Nikako nemojte sa visine, vec sto blize vodi (maltene da casa udje u vodu) i samo ga brzo izlijte. Po pored drugo, trece, cetvrto. 

Kuvati tacno 3 minuta i potom izvaditi na ubrus da se ocedi visak vode.

 

U sos opet mozete dodati malkice tople vode, ukoliko je potrebno.

Na kraju, redjati: 

Polovina lepinjice, slanina, jaje, sos.

Ukrasiti po zelji. 

Ja sam posula vlascem, a servirala uz pavlaku, salatu i paradajz.

*Odlicno idu i uz krompirice i rukolu. 

Prijatno. :)