Americka pita

Evo jednog recepta koji mi je mama dala, a koji je ubedljivo najbolji u kombinaciji sa jabukama koje sam ikada probala. To je jedan od onih kolaca kod kojih cete se tesko zadrzati na samo jednom parcetu, a sigurno nikoga nece ostaviti ravnodusnim - iz iskustva vam kazem, jer na primer moj muz uopste nije ljubitelj vocnih kolaca, a ovim je odusevljen (i sigurno me nije lagao jer kao prvo - uvek je iskren po pitanju  toga, a kao drugo, malo malo pa ide do kuhinje po jos jedno parce). :)

Od sastojaka vam je potrebno:

Oko 1kg ociscenih jabuka (1.2 kg neoljustenjh, odnosno oko 8 srednjih jabuka)

*Birajte neke kiselije

150 g secera

1 kasicica cimeta

1 kasika brasna

Za testo:

270 g ostrog brasna

90 g putera/margarina

Prstohvat soli

1 kasika secera

8 kasika vode

Za posipanje:

150 g secera

130 g brasna

75 g putera/margarina

Priprema:

Testo:

 Sve sastojke za testo osim vode staviti u multipratktik i sjediniti, a zatim dodati 8 kasika hladne vode i opet jos malo samo umutiti, da se sjedini.

Staviti u frizider na nekih pola sata, a to je taman dok zavrsite ostatak.

Jabuke oljustite i iseckajte na kockice. Potom im dodajte secer, cimet i brasno i promesajte.

Sastojke za posipanje stavite u multipraktik i samo ih malo mutite, odnosno pulsirajte, tek da dobijete smesu nalik na prezle.

Kada prodje pola sata, izvadite testo iz frizidera i istanjite ga u plehu, ali tako da malo pokrijete i stranice (ne treba vam pek papir).

Potom sipajte jabuke preko i po njima pospite mrvicastu smesu.

Pecite u rerni na 180 C dok ne dobije zlatnu boju (oko 45 minuta ili malo vise, zavisi od rerne)

Prijatno. :)

Kolač sa nanom - bez brašna

Ukoliko volite vazdušaste, lagane, a opet sočne i čokoladne kolače- ovaj je za vas. Još kada dodam da ne sadrži brašno i da se lako sprema, mislim da se, kao ni ja, nećete dvoumiti oko pitanja da li da ga spremite. Kada su ovakvi dani, ponekad imam osećaj da rernu prosto ne isključujem. Šta vi najčesće radite kada ste kod kuće, a napolju lije kiša? :)

Od sastojaka vam je potrebno:

150 g crne čokolade
5 jaja
80 g šećera
30 g kakao praha
80 g putera/margarina
1 kesica praška za pecivo
Listići nane (20-30)
*Takođe možete koristiti čaj od nane ukoliko ne možete da pronađete svežu

Priprema:

Otopiti čokoladu sa puterom.
Umutiti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane što penastija. Zatim tome dodati otopljenu čokoladu sa puterom, zatim kakao i prašak za pecivo, a potom sitno iseckane listiće nane.

Na kraju umutiti belanca u čvrst šne i polako špatulom sjediniti sa drugom smesom.

Prebacite smesu u pleh koji ste prethodno podmazali ili obložili pek papirom i pecite na 180 C oko 20 minuta sa uključenim ventilatorom, a potom još desetak minuta bez ventilatora.

*Pleh 20x30

Sačekajte da se malo prohladi, a potom služite uz sladoled, šlag, čokoladni toping, šećer u prahu ili jednostavno bez ičega. :)

*Ja sam deo smese izlila u pleh (pa sam zato koristila malo manji pleh), a deo u korpice za mafine, jer me je zanimalo kako će ispasti i jako sam zadovoljna. :) Najlakši mafini ikada, a dodala sam i malo šlaga na dva preseka. :)

Prijatno. :)

Lovacke snicle

I evo recepta za lovacke snicle, koje su sigurno u top 10 recepata koje ste mi najvise trazili.

Jednostavne za pripremu, a jako ukusne. U kombinaciji sa krompir pireom, najbolje. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

500 g mesa (svinjsko, junece, telece... Ja sam koristila junece)

2 kasike brasna
3 kasike mlevene slatke paprike
Ulje

4 cena belog luka
so, biber
50 ml mleka
persun

Priprema:

Meso isecite (ili zamolite mesara da to uradi umesto vas) na tanje snicle. Malo ih izlupajte cekicem za meso, a zatim zacinite solju i biberom. Potom uvaljajte u brasno i proprzite sa jedne i druge strane po malo. Zatim ih izvadite iz serpice/dubljeg tiganja.

Smanjite vatru, pa u istom ulju proprzite beli luk, a potom dodajte prethodno spojeno brasno sa alevom paprikom i malo sveze mlevenog bibera. Promesati, zatim dodaje vodu uz konstantno mesanje dok ne dobijete ujednacen srednje gusti sos. Posoliti po ukusu, dodati mleko, a zatim i persun.
Na kraju dodajte snicle, poklopite i ostavite jos oko pola sata da se kuvaju (dok lepo ne omeksaju).

Sluzite ih uz krompir pire, a evo i predloga za serviranje.

Prijatno. :)

Ovde sam pored pirea dodala i ceri paradajz sa mini mocarelom, malo pesto sosa i bosiljka.

Banana hleb

Ovo je neki zvanicni naziv... A smesa svakako vise podseca na neki predivni, mekani, socni kolac, nego na hleb. Takodje od iste smese mozete praviti mafine i spakovati npr muzu ili deci kao uzinu... Ili pokloniti nekoj dragoj osobi, ili jednostavno sami uzivajte u fantasticnom ukusu i mirisu koji se brzo siri celom kucom.

Jos jedan sjajan nacin da iskoristite pocrnele banane pored ovog recepta.
Ne treba vam puno sastojaka, a u sustini vam ne treba ni mikser, sve to mozete uraditi i viljuskom.

Preko sam dodala cokoladu i badem, sto naravno mozete izostaviti, ali je kao kombinacija odlicno. Probajte, sigurno se necete pokajati. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

3-4 pocrnele banane (sto mekse, to bolje)

100 g putera/margarina (mozete i onaj sa ukusom vanile, a mozete dodati i malo ekstrata vanile)

100 g secera

160 g mekog brasna

50 g ostrog brasna

2 jaja

Prstohvat soli

1 prasak za pecivo

Jos:

50 g cokolade

3 kasike ulja

Seckani bademi

Priprema:

Viljuskom ili mikserom malo izgnjecite/umutite banane. Dodajte secer, jaja i otopljen puter. Zatim dodajte brasno, so i prasak za pecivo. Promesajte, prespite u kalup za hleb ili korpice za mafine. Pecite u podmazanom kalupu na 180 C oko 40 minuta, pa jos nekih desetak minuta na 170C. 

Ostavite malo da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa, i premazite istopljenom cokoladom u koju ste umesali ulje i pospite seckanim bademima (mozete takodje koristiti i orahe, lesnike, kokos...)

Prijatno. :)

Muffins

Ukoliko ste ljubitelj mafina, toplo preporucijem ovaj recept. Pravicu ih jos, odnosno cokoladne, vocne... Ali sada donosim ove najjednostavnije - od vanile. Doduse sa malo cokolade... I malo ukrasene... Ne zamerite. :))

Od sastojaka vam je potrebno:

2 jaja
150 g secera
1 stapic vanile (ili 2 kesice vanilinog secera)
100 ml mleka

240 g brasna
1 kesica praska za pecivo
90 g margarina
100 g usitnjene cokolade ili "suza od cokolade"

*Kolicina je za 16 mafina

Za premazivanje, ukoliko zelite sa cokoladom, vam je potrebno jos oko 60g crne i bele cokolade. 

Kao fil sam umutila jedan slag krem od vanile. 

Priprema:

Ukljucite rernu na 180 C da se zagreje.
Penasto umutite jaja sa secerom, zatim dodajte omeksali margarin, semenke vanile i sve ostale sastojke. 

Na samom kraju dodajte cokoladu i promesajte kasikom.

Stavite papirne korpice u kalupe i u njih izlijte smesu - napunite oko 2/3 korpice posto narastu. 
Pecite oko 25 minuta. 

Na kraju ih po zelji mozete ukrasti slag kremom, filom po zelji ili ih npr umakati u cokoladu. 

Ja sam prvo umocila u jednu cokoladu, ukrasila drugom, pa cackalicom izvlacila sare. 

Prijatno. :)

Mrvicasti kolac sa breskvama

Danas vam donosim recept za jedan jako

zanimljiv kolac. Brzo se priprema, lagan je, osvezavajuc.

Mislim da vam cinjenica da moj muz uopste nije lud za vocnim kolacima, a ovim se odusevio moze pomoci oko razmisljanja da li i sami da ga spremite. :)

Mi smo dobar deo pojeli dok je jos bio topao, a tek smo sa onim malim delom koji je ostao u frizideru shvatili da je zapravo mnooogo lepsi kada se ohladi.

Napravila sam i malo fila, koji nije neophodan, pa eto, da znate da je sve jako ukusno i bez njega. 

Ukoliko se odlucite da ga spremite, volela bih da cujem utiske. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

Oko 600 g oljustenih bresaka

100 g margarina - omeksalog (ja sam ovog puta koristila onaj sa aromom vanile i divan je)

50 g badema (lesnika ili oraha)

50 g kornfleksa

4 kesice vanilinog secera

50 g secera

70 g brasna

Priprema:

Sve sastojke osim bresaka i 3 kesice vanilinog secera stavite u blender ili multipraktik. Sameljite da postane mrvicasto.

Breskve poredjajte u vatrostalnu posudu. (Ja sam uzela jednu 20x10, a pored toga tri male za sufle).

Pospite sa preostale tri kesice vanilinog secera, pa preko pospite mrvicastom smesom.

Zapecite u rerni na 180C 20-25 minuta.

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa u frizideru najbolje. 

Mozete sluziti samo ili uz sladoled ili uz fil:

100 g kisele pavlake

30 g secera u prahu

100 ml slatke pavlake 

1 oljustena i na kockice naseckana breskva

Umutite slatku pavlaku, dodajte ostale sastojke i ostavite da se malo prohladi. 

Ukrasiti belom cokoladom. 

 Prijatno. :)