недеља, 1. новембар 2015.

Piña colada torta - brza verzija

Danas vam donosim recept za torticu koju sam na brzinu napravila za rodjendan, a planula je toliko brzo da nisam stigla ni da je slikam. Bice jos jedna verzija, a do tada uzivajte u ovom divnom osvezenju. 

Od sastojaka vam je potrebno:

2 velika pakovanja piskota
1 velika konzerva seckanog ananasa
200 g secera u prahu
6 pavlaka (po 180g)
2 kesice slaga 
4 kasike kokosa
Piña colada

Priprema:
Procediti ananas iz konzerve, sok odvojiti u drugu posudu. 
Pomesati pavlaku sa secerom u prahu (lagano kasikom, dok se lepo ne sjedini). 
Dodati u sok od ananasa piña coladu po zelji, a potom po malo umakati polovinu piskota i redjati ih u pleh. Sipati polovinu fila, pa dodati ananas, pa sipati ostatak fila. Odozgo poredjati ostatak piskota, takodje umocenih u sok i piña coladu. 
Umutiti 2 kesice slaga po uputstvu, pa dodati kokos i time premazati tortu. 

Prijatno. :)

петак, 23. октобар 2015.

Seychelles


Evo da ne mislite da sam se ulenjila, resila sam da vam se javim sa odmora... :)
Mesec oktobar sam resila da provedem sa porodicom na dalekom, predivnom ostrvu, ne bih li jos malo uspela da produzim leto. 
Kilometarske, skoro puste plaze su idealna referenca tople pozivnice pred ove predstojece hladne dane.
Probacu da vam docaram nekoliko aspekata koji su meni licno upecatljivi.

Plaze:


Da li sam vec spomenula koliko su samo savrsene?!
Severni deo ostrva je poznat po najvecoj (ali ne i najlepsoj) plazi Bo valon (Beau Vallon) koja je najprometnija turisticka plaza. Iako je tako, nikada necete imati utisak da je mnogo ljudi oko vas. 
Pored nje, meni se vise dopadaju neke intimnije uvalice koje svojom lepotom bukvalno teleportuju u neki svet fantazije.


Ljudi:

Opusteni, nasmejani, gostoljubivi i uvek voljni da pomognu. Na moje iznenadjenje jako slicnim nasem mentalitetu.
Tu i tamo, kao i svuda nadje se po neki ostrvljanin koji je retko kad video belog coveka, pa mu se svest o lepom ponasanju izgubi na trenutak. 
Ljudi mahom pricaju kreolski (maternji), francuski i engleski, mada se kao sredstva komunikacije u nepoznavanju nijednog od tri navedena jezika, lako mogu iskoristiti mlacenje rukama ili nagadjanje sta je ko hteo da kaze uz postapalice: am am, njok njok... :)

Zivot ovde tece sporo, jako sporo ako mene pitate. Niko nigde ne zuri, a svuda se stigne na vreme. 
I da ne zaboravim, prevoz do i od posla im uglavnom izgleda ovako:


I da, vozi se levom stranom. :)
Ljudi nasumicno staju kada vide nekoga da ide pored puta, a u njihovom pravcu i ponude mu voznju. Niko nikoga ne pita dokle i gde ide jer pravac na ostrvu je samo jedan.

I naravno, hrana:
Moj licni utisak je da se ishrana zasniva mahom na onome sto im more pruzi.
Sprecijaliteti kao sto su red snaper, parrot fish, barakude, ajkule, hobotnice, koji u Evropi kostaju papreno mnogo, ovde se prodaju po jako pristupacnim cenama kako na lokalnim tezgama tako i u restoranima. Riba se obicno rostilja na palminom liscu, a servira se sa pirincem sa safranom uz obavezan prilog salate od papaje i manga, sa malo sirceta i luka sto bih po izgledu mogla da uporedim sa kupus salatom, ali po ukusu ne mogu ni sa cim. :/
A u nekim restoranima imate opciju i da sami pripremite svoj obrok onako kako volite. :)


Pogresila bih kada bih rekla da ovde nisam probala i jednu od najboljih pica ikada.

I voce i povrce se koristi kako za slana jela tako i za slatka. 
Svrha pek papira zamenjena je velikim listom drveta banane, pa sam kolac dobije neku prirodno lepu aromu. 
Ono sto je meni najvise prijalo je konzumiranje voca koje nama nije dostupno.


Otkrovenje ovog putovanja je vocka zvana "soursup", koju sam vidjala ranije, ali iskreno nisam znala ni sta je niti kako se jede. Ima teksturu slicnu breskvama, a ukus npr izmedju banane, kajsije, kruske sa kiselkastim smekom limuna. Ne znam ni kako da ga opisem, ali je savrseno svakako. :)


I evo jos jednog zanimljivog podatka, glavni grad najveceg ostrva Mahe je Victoria, koja je i najmanji glavni grad na svetu.

P.S. Ovaj post ce biti dopunjen fotografijama, ovo su samo neke sa telefona, a kada se budem vratila kuci, unacicu jos neke sa aparata. :)

Divan smoothie od svezeg kokosa i leda. 



Dzinovska kornjaca koja moze teziti i do 300 kg. 

Muz i sin. :)


Sweet potato i banana cips. 



Najlepsi zalasci sunca... 
Da li vam se dopada post pvog tipa i jel ima jos nesto sto vas mozda zanima, a o cemu nisam pisala? 

уторак, 22. септембар 2015.

Americka pita

Evo jednog recepta koji mi je mama dala, a koji je ubedljivo najbolji u kombinaciji sa jabukama koje sam ikada probala. To je jedan od onih kolaca kod kojih cete se tesko zadrzati na samo jednom parcetu, a sigurno nikoga nece ostaviti ravnodusnim - iz iskustva vam kazem, jer na primer moj muz uopste nije ljubitelj vocnih kolaca, a ovim je odusevljen (i sigurno me nije lagao jer kao prvo - uvek je iskren po pitanju  toga, a kao drugo, malo malo pa ide do kuhinje po jos jedno parce). :)

Od sastojaka vam je potrebno:

Oko 1kg ociscenih jabuka (1.2 kg neoljustenjh, odnosno oko 8 srednjih jabuka)
*Birajte neke kiselije
150 g secera
1 kasicica cimeta
1 kasika brasna
Za testo:
270 g ostrog brasna
90 g putera/margarina
Prstohvat soli
1 kasika secera
8 kasika vode
Za posipanje:
150 g secera
130 g brasna
75 g putera/margarina

Priprema:
Testo:
 Sve sastojke za testo osim vode staviti u multipratktik i sjediniti, a zatim dodati 8 kasika hladne vode i opet jos malo samo umutiti, da se sjedini.
Staviti u frizider na nekih pola sata, a to je taman dok zavrsite ostatak.
Jabuke oljustite i iseckajte na kockice. Potom im dodajte secer, cimet i brasno i promesajte.
Sastojke za posipanje stavite u multipraktik i samo ih malo mutite, odnosno pulsirajte, tek da dobijete smesu nalik na prezle.
Kada prodje pola sata, izvadite testo iz frizidera i istanjite ga u plehu, ali tako da malo pokrijete i stranice (ne treba vam pek papir).
Potom sipajte jabuke preko i po njima pospite mrvicastu smesu.


Pecite u rerni na 180 C dok ne dobije zlatnu boju (oko 45 minuta ili malo vise, zavisi od rerne)

Prijatno. :)

петак, 11. септембар 2015.

Kolač sa nanom - bez brašna


Ukoliko volite vazdušaste, lagane, a opet sočne i čokoladne kolače- ovaj je za vas. Još kada dodam da ne sadrži brašno i da se lako sprema, mislim da se, kao ni ja, nećete dvoumiti oko pitanja da li da ga spremite. Kada su ovakvi dani, ponekad imam osećaj da rernu prosto ne isključujem. Šta vi najčesće radite kada ste kod kuće, a napolju lije kiša? :)

Od sastojaka vam je potrebno:

150 g crne čokolade
5 jaja
80 g šećera
30 g kakao praha
80 g putera/margarina
1 kesica praška za pecivo
Listići nane (20-30)
*Takođe možete koristiti čaj od nane ukoliko ne možete da pronađete svežu

Priprema:

Otopiti čokoladu sa puterom.
Umutiti žumanca sa šećerom dok smesa ne postane što penastija. Zatim tome dodati otopljenu čokoladu sa puterom, zatim kakao i prašak za pecivo, a potom sitno iseckane listiće nane.
Na kraju umutiti belanca u čvrst šne i polako špatulom sjediniti sa drugom smesom.

Prebacite smesu u pleh koji ste prethodno podmazali ili obložili pek papirom i pecite na 180 C oko 20 minuta sa uključenim ventilatorom, a potom još desetak minuta bez ventilatora.

*Pleh 20x30

Sačekajte da se malo prohladi, a potom služite uz sladoled, šlag, čokoladni toping, šećer u prahu ili jednostavno bez ičega. :)

*Ja sam deo smese izlila u pleh (pa sam zato koristila malo manji pleh), a deo u korpice za mafine, jer me je zanimalo kako će ispasti i jako sam zadovoljna. :) Najlakši mafini ikada, a dodala sam i malo šlaga na dva preseka. :)

Prijatno. :)





понедељак, 7. септембар 2015.

Lovacke snicle

I evo recepta za lovacke snicle, koje su sigurno u top 10 recepata koje ste mi najvise trazili.
Jednostavne za pripremu, a jako ukusne. U kombinaciji sa krompir pireom, najbolje. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

500 g mesa (svinjsko, junece, telece... Ja sam koristila junece)
2 kasike brasna
3 kasike mlevene slatke paprike
Ulje
4 cena belog luka
so, biber
50 ml mleka
persun

Priprema:

Meso isecite (ili zamolite mesara da to uradi umesto vas) na tanje snicle. Malo ih izlupajte cekicem za meso, a zatim zacinite solju i biberom. Potom uvaljajte u brasno i proprzite sa jedne i druge strane po malo. Zatim ih izvadite iz serpice/dubljeg tiganja.
Smanjite vatru, pa u istom ulju proprzite beli luk, a potom dodajte prethodno spojeno brasno sa alevom paprikom i malo sveze mlevenog bibera. Promesati, zatim dodaje vodu uz konstantno mesanje dok ne dobijete ujednacen srednje gusti sos. Posoliti po ukusu, dodati mleko, a zatim i persun.
Na kraju dodajte snicle, poklopite i ostavite jos oko pola sata da se kuvaju (dok lepo ne omeksaju).
Sluzite ih uz krompir pire, a evo i predloga za serviranje.

Prijatno. :)
Ovde sam pored pirea dodala i ceri paradajz sa mini mocarelom, malo pesto sosa i bosiljka.

среда, 2. септембар 2015.

Banana hleb


Ovo je neki zvanicni naziv... A smesa svakako vise podseca na neki predivni, mekani, socni kolac, nego na hleb. Takodje od iste smese mozete praviti mafine i spakovati npr muzu ili deci kao uzinu... Ili pokloniti nekoj dragoj osobi, ili jednostavno sami uzivajte u fantasticnom ukusu i mirisu koji se brzo siri celom kucom.
Jos jedan sjajan nacin da iskoristite pocrnele banane pored ovog recepta.
Ne treba vam puno sastojaka, a u sustini vam ne treba ni mikser, sve to mozete uraditi i viljuskom.
Preko sam dodala cokoladu i badem, sto naravno mozete izostaviti, ali je kao kombinacija odlicno. Probajte, sigurno se necete pokajati. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

3-4 pocrnele banane (sto mekse, to bolje)
100 g putera/margarina (mozete i onaj sa ukusom vanile, a mozete dodati i malo ekstrata vanile)
100 g secera
160 g mekog brasna
50 g ostrog brasna
2 jaja
Prstohvat soli
1 prasak za pecivo

Jos:
50 g cokolade
3 kasike ulja
Seckani bademi

Priprema:

Viljuskom ili mikserom malo izgnjecite/umutite banane. Dodajte secer, jaja i otopljen puter. Zatim dodajte brasno, so i prasak za pecivo. Promesajte, prespite u kalup za hleb ili korpice za mafine. Pecite u podmazanom kalupu na 180 C oko 40 minuta, pa jos nekih desetak minuta na 170C. 
Ostavite malo da se ohladi, pa izvaditi iz kalupa, i premazite istopljenom cokoladom u koju ste umesali ulje i pospite seckanim bademima (mozete takodje koristiti i orahe, lesnike, kokos...)

Prijatno. :)