Mus od cokolade sa pomorandzom - bez jaja

Brzi recepti su ono sto najvise volim. Ovaj mus je savrsen, iako ne toliko penast kao oni sa jajima (jer ipak belanca odrade dobar posao), ali svakako jako ukusan. Dosta vas me je pitalo da napisem jedan ovakav recept, jer ne vole svi one u kojima ostaju ziva, odnosno termicki neobradjena jaja.

Od sastojaka vam je potrebno:

250 g tamne cokolade
250 ml slatke pavlake
1 kasika arome vanile
150 ml punomasnog mleka
3 kasike soka od pomorandze
Otprilike jedna kasicica rendane kore pomorandze

Jos:
Seckani bademi, lesnici, strugana cokolada... ili sta volite, za ukrasavanje. :)

Priprema:

Stavite mleko, 125 ml slatke pavlake, aromu vanile i sok pomorandze da se greju do tacke vrenja. Zatim sklonite sa ringle i tome dodajte cokoladu i mesajte dok se potpuno ne sjedini, odnosno dok se cokolada kompletno otopi, a zatim umesajte koricu pomorandze.
Ostavite sa strane da se ohladi.

* Odvojite 4 kasike. (to cete sipati na vrh). 

Kada se ohladilo, ostatak mikserom malo umutite.
Odvojeno umutite preostalu slatku pavlaku, pa umesajte varjacom u krem od cokolade.
Sipajte u case, teglice, cinijice u kojima cete sluziti, pa preko sipajte po malo onog dela coko ganasa - 4 kasike sto ste odvojili.

Ukrasite po zelji. Ja sam dodala seckane bademe, lesnike i po malo strugane bele i crne cokolade.

Prijatno. :)

Saksije za desert?! + obavestenje o sastanku u Stadion SC :)

Jedan jako zanimljiv nacin da posluzite slatkis je pred vama. Na prvi pogled izgleda zaista kao saksijica sa zemljom, a u stvari se sve jede i pritom je jako ukusno.

I da iskoristim priliku da vas jos jednom pozovem da dodjete u nedelju, 16. oktobra u Stadion SC da se druzimo, delimo iskustva, smejemo se, slikamo i naravno degustiramo neke poslastice koje cu spremati... Od 16-18h sam tamo.  :)

Evo i recepta. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

Oko 200 g mlecne ili crne cokolade

150 ml slatke pavlake

250g  kisele pavlake
40 g secera u prahu
6 oreo keksica
4 kasike nutele
Nekoliko susenih ili svezih malina

Jos:

4 case od kartona

Listovi/grancice nane 

Jestivi prah u boji (po zelji za ukrasavanje)

Priprema:

Skratite case po zelji.
Takodje mozete koristiti i one ukrasne kartonske casice za mafine. Isprobala sam i isto preslatko izgleda, posebno sto imaju drugaciji vrh. Mozete videti na slikama u nastavku.

Zatim istopite cokoladu. Mozete na pari ili u mikrotalasnoj pecnici. Pazite samo da vam tako ne izgori - podgrevajte nekoliko puta, a svaki put 20, najvise 30 sekundi uz obavezno mesanje izmedju.

Zati sipajte po kasiku, dve u svaku casu, a zatim okrecite da se oblozi cela unutrasnjost cokoladom i okrenite da iscuri visak. Stavite case u frizider, a zatim ponovite postupak jos 2 puta.
Na kraju opet stavite u frizider, a zatim sipajte krem u njih,

Odvojite keks od fila, zatim keksice stavite u kesu i izmrvite oklagijom ili nekim tvrdjim predmetom.

Punjenje od oreo keksa stavite na kratko u mikrotalasnu i taman ce se iskoristiti za fil.
Kiselu pavlaku pomesajte sa secerom, zatim tome dodajte prethodno umucenu slatku pavlaku i krem od oreo keksa.

Zatim sipajte fil u 1/3 case od cokolade, pa preko sipajte po kasiku nutele, zatim dodajte malo malina, pa dodajte jos fila, ali tako da naputnite 2/3 case.

Sada pazljivo skinite case od kartona.
Zato je bolje da stavite 3 sloja cokolade, da biste bili sigurni da se nece polomiti.

Preko dodajte izmrvljeni oreo, a tim grancice mente.
Prijatno. :)

Raspberry cheesecake brownie

Evo jednog zanimljivog kolaca. Zanimljivog toliko da sam jedva uspela parce da sacuvam kako bih ga probala i sutradan, jer uglavnom nestane odmah.

Vrlo se jednostavno pravi, pa ako zelite da isprobate, evo recepta: 

Od sastojaka vam je potrebno:

Za brownie:

170 g putera

170 g secera u prahu

170 g zutog secera

2 jaja

1 kasicica ekstata vanile

280 g brasna

1/2 kesice praska za pecivo

40 g kakao praha

Prstohvat soli

100 g cokolade (ja sam koristila mlecnu)

Cheesecake:

300 g maskarponea

200 g grckog jogurta

2 jaja

90 g secera u prahu

40 g brasna

1/4 kesice praska za pecivo

2 kasike ekstrata ili jedan stapic vanile

Priprema:

Tamniji deo:

Umutiti mikserom puter, beli i zuti secer.

Dodati jaja, pa opet umutiti.

Zatim dodati brasno, kakao i pzp i vanilu.

Sjediniti i prebaciti u pleh koji ste prethodno oblozili pek papirom.

Umutiti maskarpone, grcki jogurt, secer, vanilu j jaja.

Dodati brasno i pzp.

Opet umutiti. 

Na kraju dodati maline i sjedinite ih sa smesom tako sto cete tek poneku i zgnjeciti viljuskom. Blago promesati, da ostane sareno.

Sipati preko tamnijeg dela i peci na 160 stepeni oko sat vremena (bez ventilatora).

Proveravajte posle 50 minuta, ne treba da potamni gore, vec samo da bude blago zuckaste boje.

Sacekati da se ohladi bar sat vremena, a potom seci.

Predivan je i kada odstoji u frizideru.

Prijatno. :)

Nega kose

Evo jos jednog, malo drugacijeg posta.

Ovog puta cu pisati o kosi.

S obzirom da mi je u jednom momentu stvarno mnogo opala, a i dodatno sam doprinela tome raznoraznim losim tretiranjem koriscenjm prese i figara, shvatila sam da moram nesto da promenim.

Prvenstveno sam skratila krajeve oko 5-10 cm, bili su zaista strasni.

Dakle, da biste joj pomogle da brze i lepse raste to je poprilicno bitno, posebno ako je previse ostecena.

Mada mozete poceti sa uljem, pa je onda  skracivati po malo.

I najbolja stvar koju sam mogla da uzmem je ricinusovo ulje, u kombinaciji sa kokosovim uljem za krajeve.

To su stvari u koje se doslovno kunem. 

Ricinusovo ulje koristim tako sto ga nanesem na koren, utrljam dobro i ostavim da deluje minimum sat vremena, a po mogucstvu i celu noc.

Ukoliko imate bas malo vremena mozete naneti ulje, kosu malo ugrejati fenom, zatim staviti kesu preko, a potom umotati u peskir i tako drzati 15-ak minuta.

Tako se pospesuje dejstvo.

Pored ricinusovog ulja, koristim i kokosovo, ali samo za krajeve.

Kosa bude znatno sjajnija i meksa.

Dobro samo isprati samponom, zatim staviti balzam - nikako na koren glave, vec samo na krajeve i to je sve.

Ako u proseku kosu perem 8-10 puta mesecno, ovo primenjujem oko 4-5 puta.

Ne mogu, a da ne spomenem i svoju frizerku, odnosno koloristu, Katarinu Maravic, koja mi pomaze da svoje zamisli pretocim u realnost bez dodatnih ostecenja jer koristi olaplex, koji zaista svako potencijalno ostecenje dlake smanjuje na minimum.

Tako da sve to u kombinaciji sa mojom negom daje rezultat sa slike. :)

*Da li vam se dopada post ovog tipa, i da li biste voleli cesce da ih pisem?

Jer zaista ima mnogo stvari koje koristim za negu, posebno sto je vecina njih upravo onih koje vec imamo u kuci. :)

Svi saveti i sugestije su dobrodosli. :)

A ovo je slikano oko mesec dana pred porodjaj, cisto da vidite koliko je "kriticno" u jednom momentu bilo, odnosno koliko malo kose sam imala.

Makarone sa sirom i korpice od parmezana

Evo mog nacina priprema makarona sa sirom a i jednog zanimljivog nacina serviranja ukoliko zelite da iznenadite nekoga. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

Puzici, radijatori, skoljke... Testenina po zelji :) - 400 g

I nacin

250 g fete

150 g krem sira

Kackavalj

Priprema:

Skuvati makarone (sacuvati nekoliko kasika vode u kojoj su se kuvale), ocediti od ostatka vode, dodati krem sir, narendanu fetu i kackavalj. 

Na kraju, po potrebi, dodati malo vode od kuvanja, kako bi bile socnije.

*Ukoliko ne sluzite uz cinijice, mozete prebaciti u vatrostalnu posudu, narendati jos malo kackavalja, pa zapeci u rerni 5 minuta. 

II nacin

30 g putera

1 kasika brasna

Mleko

150 g fete 

Kackavalj

Priprema:

Zagrejati ulje, dodati brasno, proprziti (kao za besamel), pa dodavati malo po malo mleka. Kuvati oko 5 minuta uz dodavanje pocmalo mleka, kada bas krene da se zgusnjava. Zatim dodati narendanu fetu i kackavalj, a zatim i skuvane makarone. Kuvati jos par minuta.

Cinijice mozete da pravite od parmezana ili kackavalja - pokazacu vam razliku, pa odlucite sta vam je bolje. 

Za jednu ciniju je potrebno oko 80 g kackavalja/parmezana. 

Narendati na sitno i rasporediti po pek papiru u obliku kruga. Peci na 170 stepeni oko 7 minuta (zavisno od rerne).

Podici pazljivo sa pek papira i staviti na okrenutu ciniju. Ostaviti da se ohladi.

Prijatno. :)

P.S. Ovde sam dodala malo cedar kackavalja preko. :)

Maksimov drugi rodjendan

Kako mi je zaista puno pitanja stiglo vezano za proslavu Maksimovog rodjendana, sto na samom rodjendanu, sto putem instagrama, resila sam da napisem jedan post i o tome.

Mislim da je svakako korisno da podelimo iskustva zarad necije lakse organizacije sutra, a i da ja imam jednu lepu uspomenu. :)

Kompletnu organizaciju  keteringa prepustila sam divnim ljudima iz Cuisine catering & events.

Vodjena onime sto sam ranije videla bila sam apsolutno sigurna da ce njihova tematska organizacija hrane ispuniti nasa ocekivanja. Tako je i bilo, a u nastavku cete moci da vidite i kako je sve izgledalo.

Celokupan dogadjaj, zabelezilo je hladno oko kamere fotografa Igora Petrovica, koji je obavio fantastican posao. I ovom prilikom bih mu se jos jednom zahvalila na tome. 

Torticu, kao i za svaku drugu priliku isporucio je provereni Tintolino.

Sto bi se reklo - pobednicki tim ne treba menjati. :)

Nadam se da cu vam fotografijama preneti bar delic atmosfere... 

Ukoliko sam nesto preskocila, a voleli biste da znate, slobodno me kontaktirajte. :)

P.S. Kako sam celokupan dozivljaj htela da upotpunim, odnosno da prilagodim temi pirata, a i sama igraonica je takva, resila sam da uzmem stvari u svoje ruke i da mu sama od jedne bele majice napravim upravo ovakvu.. Jer nista slicno nisam mogla da pronadjem i kupim. 

Pa da pocnemo sa rodjendanom..