Peceni patlidzan

Danas vam donosim recept za nesto zdraviji obrok. Peceni patlidzan, makar ovako pripremljen, sam imala prilike da probam u jednom divnom restoranu u Grckoj gde sam nedavno bila. Lako se priprema, a i lepo izgleda. Evo i recepta:

Od sastojaka vam je potrebno:

1 patlidzan

1 mladi luk ili malo svezeg vlasca

100 g fete

1 paradajz

Malo mlevene paprike

So, biber

Maslinovo ulje

Priprema: 

Umotajte patlidzan u alu-foliju i stavite u rernu da se pece na 180C nekih pola sata, odnosno dok ne dobije braon boju.

Zatim ga ostavite da se malo prohladi, pa nozem skinite koru. 

Prebacite ga na tanjir, posolite i pobiberite, zatim narendajte ili izdrobite fetu, dodajte naseckani paradajz, naseckani luk ili vlasac i  pospite sa malo paprike i maslinovog ulja.

Prijatno. :)