Mus od cokolade i predlog serviranja

I evo ga konacno mus od cokolade. Zapravo jedan nacin pripreme (a bice ih jos nekoliko). :)

Lako se priprema, divan je i vazdusast, a tu vam je i ideja za serviranje. 

Od sastojaka vam je potrebno:

Za mus:

4 jaja 

180 g cokolade za kuvanje (sa vecim procentom kakaa)

120 g margarina

120 g secera u prahu

Za cinijice:

120 g cokolade za kuvanje

Fil od malina:

150 g malina

3 kasike vode

1 kasika ekstrata vanile

2 kasike secera

1 kesica vanil secera

Jos:

Kakao prah po zelji.

Priprema:

Fil od malina:

Staviti maline u serpicu sa vodom, secerom, vanil secerom i ekstratom vanile. Kuvati oko 5-10 minuta (dok ne krene da se zgusnjava. Skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi. 

Mus:

Umutiti margarin sa secerom u prahu, zatim dodavati jedno po jedno zumance i izmedju dodavanja svakog dobro umutiti. Potom dodavati otopljenu cokoladu malo po malo, nikako sve odjednom. 

Na kraju dodati dobro umucena belanca i spatulom pazljivo sjediniti. 

Staviti u frizider da se hladi bar 2 sata.

Cinijice:

Istopiti cokoladu cetkicom za premazivanje naneti u silikonski kalup za mafine. Prvo mozete naneti jedan sloj, pa staviti u zamrzivac na par minuta, pa naneti jos jedan. 

Ostaviti da se stegne u frizideru.

Na kraju pazljivo izvaditi korpice, sipati po malo fila od maline u svaku, zatim dodati mus od cokolade, posuti kakaom i dodati malinu na vrh.

Prijatno. :)