уторак, 23. фебруар 2016.

Mus od cokolade i predlog serviranja

I evo ga konacno mus od cokolade. Zapravo jedan nacin pripreme (a bice ih jos nekoliko). :)
Lako se priprema, divan je i vazdusast, a tu vam je i ideja za serviranje. 

Od sastojaka vam je potrebno:

Za mus:

4 jaja 
180 g cokolade za kuvanje (sa vecim procentom kakaa)
120 g margarina
120 g secera u prahu

Za cinijice:

120 g cokolade za kuvanje

Fil od malina:

150 g malina
3 kasike vode
1 kasika ekstrata vanile
2 kasike secera
1 kesica vanil secera

Jos:

Kakao prah po zelji.

Priprema:

Fil od malina:

Staviti maline u serpicu sa vodom, secerom, vanil secerom i ekstratom vanile. Kuvati oko 5-10 minuta (dok ne krene da se zgusnjava. Skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi. 

Mus:

Umutiti margarin sa secerom u prahu, zatim dodavati jedno po jedno zumance i izmedju dodavanja svakog dobro umutiti. Potom dodavati otopljenu cokoladu malo po malo, nikako sve odjednom. 
Na kraju dodati dobro umucena belanca i spatulom pazljivo sjediniti. 
Staviti u frizider da se hladi bar 2 sata.


Cinijice:

Istopiti cokoladu cetkicom za premazivanje naneti u silikonski kalup za mafine. Prvo mozete naneti jedan sloj, pa staviti u zamrzivac na par minuta, pa naneti jos jedan. 
Ostaviti da se stegne u frizideru.


Na kraju pazljivo izvaditi korpice, sipati po malo fila od maline u svaku, zatim dodati mus od cokolade, posuti kakaom i dodati malinu na vrh.

Prijatno. :)

4 коментара:

  1. Ja sam veceras pravila ovaj kolac... Smatram da treba vise cokolade za korpice! Jer su meni bile tanke i pukle su. Minumum 2-3 je potrebno premazati. Inace odlicna stvar!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Verovatno zavisi od same cokolade. Ja sam ranije uglavnom premazivala dva puta, a ovog puta sam imala cokoladu sa 70% kakaa i topila sam je u mikrotalasnoj i samo sam jednom premazala jer je dosta dobro stajalo sve po ivicama, pa se maltene nista nije slilo na dno osim sto sam i sama nanela. :)

      Избриши
  2. Upravo sam isprobala i ovaj recept i savrseno su mi ispale i korpice i mus... Sa tobom nema greske, isprobala sam sigurno desetak tvojih recepata i svi su mi savrseno ispali iz prvog pokusaja... Pozdrav...

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Divno, mnogo mi je drago da isprobavas i naravno - da si zadovoljna. :) <3

      Избриши