New York Cheesecake

Konacno sam sebe naterala i ovaj cheesecake da napravim. Jela sam ga nekoliko puta i svaki put pomislila kako moram da ga spremim, ali se uvek na kraju pored slicnih sastojaka opredelim za nesto drugo. Divan, lagan, osvezavajuci... Sa malo limuna u sebi i jos malo sosa od voca preko... savrsen.

Nije tezak za pripremu, pa ako zelite i vi da ga probate, evo recepta. 

Od sastojaka vam je potrebno:

Za podlogu:

150 g keksa po zelji (ja sam koristila speculas)

100 g margarina

1 kesica vanilinog secera

Fil:

650 g sitnog sira (ja sam koristila "moja kravica")

150 g kisele pavlake (20%mm)

Narendana korica limuna

4 kasike limunovog soka

4 jaja

170 g secera

2 kesice vanilinog secera

3 pune kasike gustina

Priprema:

Samleti keks sa vanilinim secerom, pa dodati otopljen margarin. 

Sjediniti dobro, pa utisnuti na dno kalupa u kom cete peci cheesecake. 

*Staviti u frizider i ukljucuti rernu na 200C (bez ventilatora).

*Ovo je za kalup precnika 26 cm.

Penasto umutiti jaja sa gustinom, vanilinim secerom i secerom. 

Pavlaku, sir, narendanu koricu limuna i sok sjediniti varjacom, a potom sjediniti, takodje varjacom sa umucenim jajima.

Potom izliti tu smesu na podlogu od keksa i staviti u prethodno zagrejanu rernu.

Tako peci 15 minuta, a zatim bez otvaranja rerne smanjiti temperaturu na 150C i peci jos sat vremena.

Ostaviti da se prohladi, pa nozem odvojiti od ivice pleha i staviti u frizider da se dobro ohladi.

*Kao preliv sam uzela mesavinu crvenog voca, dodala nekoliko kasika secera i onda samo malo prokuvala. Na kraju sam ukrasila sa malo cokolade.

Prijatno. :)