Churros

Evo i recepta za divne curose. Ne znam za vas, ali ja ih obozavam.. Da li samo sa secerom ili i sa dodatim cimetom ili sa crnom/belom cokoladom, slagom... Nije bitno. Uvek su savrseni. Jedini problem koji sam imala ovog puta jeste taj sto nisam imala adekvatan nastavak. Odnosno stari spric vise nemam,  a nastavci na novim su ili premali ili preveliki. Ali to je samo nastavak, ukus je i dalje naravno predivan, pa nisam odustala da pravljenja. :)
Ukoliko i sami zelite da ih pripremite, a verujte mi da nije tesko ni najmanje, brzo u kuhinju i bacite se na posao. :)

Od sastojaka vam je potrebno:

3 jaja
250 ml vode
100 g margarina/putera
2 kesice vanil secera
150 g brasna
1/2 kasicice soli

Jos:
Ulje za przenje
Cimet i secer za posipanje (mozete burbon ili vanil secer)
200 ml slatke pavlake, 150 g cokolade po zelji

Priprema:

U serpicu sipajte vodu, dodajte margarin i secer. Kada se margarin skroz istopi ugasite ringlu i dodajte brasno i so. Varjacom mesajte dok ne dobijete glatku loptu koja se odvaja od serpe.
Ostavite oko 5 minuta da se samo malo prohladi, a zatim dodajte jedno po jedno jaje. Svako jaje dodajete tek nakon sto ste prethodno skroz sjedinili sa testom, nikako sva odjednom.
Na kraju cete dobiti sjajnije testo. 

Ostavite jos oko 20 minuta da se ohladi, a potom prebacite u spric. Idealan nastavak bi bio oko 1, 1.5 cm.
Zagrejte malo dublje ulje u serpi i sipajte pravo iz sprica trakice duzine 10-15 cm, i svaku presecite ostrijim nozem ili makazama. 

*Nemojte previse curosa prziti istovremeno. 

Przite ih dok ne dobiju zlatnu boju, a potom izvadite na tanjir na koji ste stavili ubrus, kao bi se ocedio visak ulja. Pomesajte secer sa cimetom pa pospite po curosima.

Ukoliko pravite i umak od cokolade-stavite slatku pavlaku da se ugreje i sklonite je neposredno pred vrenje, pa u nju umesajte cokoladu dok se u potpunosti ne otopi.

Prijatno. :)