Pure pleasure

 Nisam znala ni kako da nazovem ovu tortu jer je apsolutno savrsena, pa je na kraju i dobila takav naziv-cisto zadovoljstvo.

Torta koja mi je, inace omiljenu, momentalno bacila na drugo mesto.

Divna, osvezavajuca... Topla preporuka od mene. :)

Od sastojaka vam je potrebno: 

Karamelizovani lesnici: (za posipanje torte)

120 g secera

50 g lesnika

Patispanj:

50 g lesnika 

60 g secera

2 kesice vanilinog secera

20 g brasna

20 g kakao praha

1/2 praska za pecivo

1 izrendana korica pomorandze

4 jaja

Fil 1:

350 ml slatke pavlake

200 g cokolade za kuvanje

80 ml mleka

50 g margarina

40 g secera

2 kasike nutele

2 pomorandze

Fil 2:

200 ml slatke pavlake

1 kisela pavlaka (200g)

1 kremfix

1 vanilin secer

2 kasike iscedjenog soka od pomorandze

Preliv:

150 ml slatke pavlake

100 g cokolade 

Priprema:

1. Karamelizovani lesnici:

Istopiti secer na blazoj vatri - da ne izgori,  pa dodati lesnike, promesati kratko, a potom prebaciti na malo nauljen tanjir i ostaviti par minuta da se stegne secer. Zatim prebaciti u multipraktik i samleti ih (ne na najsitnije, vec da ostanu mali komadici)

2. Patispanj:

Umutiti zumanca sa secerom, potom dodati brasno, prasak za pecivo i kakao. Zatim dodati koricu pomorandze i mlevene lesnike i umesati kasikom. 

Umutiti belanca sa malkice soli, pa sjediniti lagano ta dva fila.

Sipati u pleh oblozen pek papirom (precnik mog je 24 cm) i peci na 180C 20 minuta.

Ispecen i ohladjen patispanj preseci na dva dela.

Fil 1:

Dobro oprati pomorandze i samleti ih u multipraktiku. Cokoladu, slatku pavlaku, margarin, mleko i secer otopiti, pa skloniti sa sporeta i dodati blendirane pomorandze i dve kasike nutele. Ostaviti fil da se ohladi i malo stegne.

Fil 2:

Umutiti slatku pavlaku sa vanil secerom, dodati kremfix i na kraju umesati sok od pomorandze i pavlaku. 

Redjanje:

Patispanj, fil 1, fil 2, opet patispanj (malkice samo naprskati sokom pomorandze), fil 1 po celoj torti.

Ostaviti malo u frizideru, pa poravnati nozem i preliti.

Preliv:

Podgrevati slatku pavlaku i skloniti je sa sporeta neposredno pred vrenje, potom dodati cokoladu i mesati dok se masa ne sjedini. Ostaviti da se prohladi, pa preliti celu tortu. 

Na kraju posuti po njoj karamelizovane, usitnjene lesnike. 

Prijatno. :)